鮎の天日干し
2019.08.27
足羽川のアユを翌日、天日干しにしました。
我が家のやり方は、海水よりチョイ濃い5％の海水に30分浸けて、
6時間天日に干します。
風が少々あると良いですね。
腹は、歯ブラシを使うと綺麗に出来ますよ。
おかずと言うより酒の肴ですね！
保存方法は冷凍庫に入れて、解凍せず焼きます。
太陽の香りと天然アユの旨味に乾杯！！(^O^)／
我が家のやり方は、海水よりチョイ濃い5％の海水に30分浸けて、
6時間天日に干します。
風が少々あると良いですね。
腹は、歯ブラシを使うと綺麗に出来ますよ。
おかずと言うより酒の肴ですね！
保存方法は冷凍庫に入れて、解凍せず焼きます。
太陽の香りと天然アユの旨味に乾杯！！(^O^)／
2019.08.27 21:50
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